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梅雨明けもしていないのに
うだるような暑さが続きます。
台湾を思い出す、湿度のある暑さ。
あちらで問屋街で気まぐれで求めた木型を使って落雁を。
台湾の落雁は甘さ控え目で、ホロホロと崩れ日本のそれとは異なるお菓子でした。
なるほど、こう暑いと甘くてベタベタするものは進みませんね。
炒った蕎麦粉と紫いも。甘さははちみつのみ。
何だかお花が咲いたよう。