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●きのみののこと
たくさんのお菓子を作ってたどり着いたのは
シンプルで深い味のお菓子 よけいな味を引き算することで 大切な味をかみしめてほしい 木の実のような、自然で元気になるお菓子 ゆっくりと食べてなにかを思ったり 絡まった糸をほどくみたいな おやつ時間によりそえたらと きのみののお菓子は添加物、乳製品は使用していません おやつの甘みはとても大切と思うので メープル、はちみつ、てん菜糖などを 組み合わせて使用しています 木の実や胡麻 ひまわりやカボチャなどの種 アーモンドプードルなど きのみの力を ふんだんに使ってお菓子を焼いています イベント、自宅販売、オーダーを中心に活動中 |
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