益子のヒジ丿ワで開催中の三年ぶりの展示
EDGE OF THE CRAY
展示のイメージに合わせお菓子をお届けしました。
その名も
「EDGE OF THE SCONE」
スコーンには“運命の石”という節もあります。

普段食べられる焼物としてお菓子を作っていて、陶芸においても
美味しそうな質感や食べたくなるようなテクスチャーに興味を持っています。
三年前の展示内容の記憶も有り、違和感無く焼き菓子をイメージできました。

美味しそうな焼物の発想を逆にすると
土のような質感のお菓子、ちょっと口にしたくない見た目の食べ物
という感じです。

out of tune[調子をはずす]というテーマも面白く、
原土や粘土の質感をスコーンとクリームで表現してみると
スコーンはオートミールや胡桃でごつごつ感を出し、キャラメルで陶芸用語で使う“金ぐされ”をまだらに入れてみる。
クリームは豆腐と蜂蜜でふにふにした泥粧「どべ」風にして竹炭で淡いグレーにすることで
ちょっと口に入れたくない色味をだしています。
会場に展示されていた、過去の活動のファイルの中の長石を粉砕して作った釉薬にも似ていて面白いですね。勿論食べると美味しいのが大前提です。

展示のために窯を作る、作品に合わせ窯を焚くなど普段なかなかできない試みをそれぞれが行い作品を展示されていて、とても興味深く面白い内容です。
展示は３月２７日まで、お近くの方は是非！ (Click!) 
（お菓子は２２日・２３日のみの販売でした）

まだまだ寒空ですが
かわいい雛こけしと羊毛でなんだか女子力上がった気分です。

店内をじっくり見ると、可愛いこけし達もいっぱい！
男子ばかりの我が家ですが自分の為にこけし雛を飾るのもいいなぁ、と思い
津軽こけしの一対を求めました。
早速家で飾って、なんだかうきうき気分です。

子供の頃飾ったお雛様に思いをはせるひとときでした。

額賀章夫さん主催の、笠間の家で楽しむ中国茶会が開催されました。

毎回楽しみにいらっしゃるリピーターのお客様も増え、回を増すごとに趣向をこらしたお茶席になりつつあります。

４回目の今回は二部制となり、よりお茶の奥深さを感じられるお席になりました。





一部は心静かにお茶を味わう瞑想茶会。
五感を使ってお茶を楽しんで頂く時間。





添えたのは台湾紅茶の琥珀

濃いめにだした紅茶に寒天と糖分を加えて固め、一週間返しながら乾燥させ本物の琥珀のような、磨りガラスのような仕上がりにしました。

茶葉のしずくから木々や茶畑や山々の味わいがすることから、一粒に凝縮した味わいのお菓子を。
作家による茶道具やしつらいでお茶と臘梅の香りが混ざり合うお席でした。

第２部のお席は笠間の小堤晶子さんの茶器とそれに合わせた野菜などを使った楽しいしつらい。

中国茶の敷居の高いイメージを、くつがえしてくれる自由さと楽しさ。



ねこ、ひつじ、くまのプレートに乗せてお出ししたのは

烏龍茶と龍眼のケーキ
オズ・ハトクッキー
リクエストだった汁物は白小豆と蕎麦のみのおぜんざい、金柑のせ
賑やかで立春らしい茶席となりました。




ひとつの会で静から動へ

緊張から始まり終わりのころには、すっかり和やかになってゆく
そんなほどけてゆくような時間に寄り添うお菓子をお届けできて幸せです。


ご参加頂いたお客様は勿論ご協力頂いた、作家の皆様、笠間の家のスタッフの皆様、ありがとうどざいました。